Наш поставщик омаров - East Coast Seafood Inc, основанный в 1981, имеет непревзойденную репутацию как лидер в производстве североамериканского живого омара. Сейчас эта компания производит сама и осуществляет дистрибуцию замороженных морепродуктов Paturel International Company, расположенной в Канаде, Дир Айленд, Нью-Брансуик.

Марка Paturel более 80 лет является знаком высочайшего качества продуктов из замороженных омаров. East Coast Seafood - поставщик замороженных продуктов Paturel 365 дней в году.

Большой ассортимент замороженных продуктов из омаров может удовлетворить потребность наших клиентов в деликатесных морепродуктах для приготовления самых разнообразных блюд. Мы рады предложить Вам следующие замороженные морепродукты из омара:

Целый варёно-мороженный омар.

Североамериканские целые варено-мороженные омары заморожены в глазури и могут иметь индивидуальную сетку для лёгкого использования и сохранности омаров от поломки клешней и конечностей. Вы можете заказать этот продукт с шагом 100 грамм в весе в стандартном блоке либо количеством омаров и их весом (например 350gХ16 омаров в коробке или 500gХ12 омаров в коробке) в 6 кг. картонной коробке.

Также мы можем предложить Вам бланшированных омаров, которые замораживаются и упаковываются в индивидуальных сетках. Они имеют размерный ряд и упаковку такую же как и целые варёно-мороженные омары.

Замороженный омар во льду

Целый приготовленный омар упаковывают в вакуумные пакеты с солёной водой и замораживают , чтобы сохранить вкус пойманного и приготовленного омара. Замороженные омары во льду имеют размеры 300/350/400/450 грамм и производятся с мая до июня и с августа до сентября. В картонной коробке содержаться 10 штук омаров.

Коктейль из клешней омара

Коктейль из клешней омара - специально разделанные клешни омара, у которых почти полностью удалён панцирь, и только маленький участок панциря остаётся на клешне для удобства еды руками. Клешни омара приготовлены, индивидуально заморожены (IQF) и упакованы в 24 фунтовые картонные коробки, в которых находятся 2 фунтовые пакеты по 10-14 или с 16-20 штук клешней (12 X 2 lb).

Замороженное Мясо Омара

Приготовленное, очищенное от панциря и быстро замороженное мясо омара упаковано в картонную коробку, содержащую 6 вакуумных пакетов по 2 фунта (6Х2lb.). Производиться круглый год. Это мясо является превосходным ингредиентом для приготовления различных деликатесных салатов и супов. Строгий контроль технологического процесса делает вкусовые качества этого продукта такими же, как и свежеприготовленного омара.

Мясо омара может быть нескольких видов:

  1. Обычное мясо омара - содержит целые и не повреждённое мясо из клешней, сустава, ног и хвост без панциря и сухожилий.
  2. Лапша из омара - содержит такие же части омара, как и обычное мясо омара без панциря и сухожилий, однако эти части были повреждены при переработке. Вкусовые качества этого вида мяса не отличаются от обычного мяса омара.
  3. Клешни и сустав - содержит целые и не повреждённое мясо из клешней, сустава без панциря и сухожилий.
  4. Клешни, сустав и ноги - содержит целые и не повреждённое мясо из клешней, сустава и ног без панциря и сухожилий.
  5. Ноги омаров - содержит мясо из ног омара
  6. Бланшированное мясо омара
  7. фарш из омара

Замороженные и приготовленные хвосты омара.

Самая деликатесная часть омара - хвосты. Они приготовлены, очищены от панциря и быстро заморожены. Хвосты омара упакованы в картонную коробку, содержащую 6 вакуумных пакетов по 2 фунта (6Х2lb.). Производиться круглый год.

Сырые Хвосты Омара

Сырые Хвосты Омара произведены только из омаров с твёрдым панцирем и заморожены с глазировкой, чтобы сохранить естественную структуру и отменный вкус омара. Существующие размеры:

3-4 oz. (84-113гр)

4 oz. (113гр)

4-5 oz. (113-142гр)

5-6 oz. (142-170гр)

6-7 oz. (170-200гр)

7-8 oz. (200-230гр)

8-10 oz. (230-290гр)

10-12 oz. (290-340гр)

12-14 oz. (340-397гр)

14-16 oz. (397-453гр)

16-20 oz. (453-567гр)

20-24 oz. (567-680гр)

Сырые хвосты омаров упакованы в картонные коробки по 10 фунтов. Производятся круглый год.

Охлаждённые продукты из омаров

Использование деликатесов этой категории выгодно для клиентов, которые хотят получить охлаждённый продукт, приготовление которого выполнено на профессиональном оборудовании в соответствии с технологией. Всё это позволяет сократить трудовые затраты и время приготовления блюд. Строгий санитарный контроль и процесс пастеризации увеличивает срок хранения этих продуктов 7-10 дней с момента производства.

Продукты этой категории представлены следующими видами:

1. Целый, приготовленный и охлаждённый омар.

2. Мясо омара, приготовленное, очищенное и охлаждённое следующих разновидностей:

- Хвосты, Клешни и Суставы

- Клешни и Суставы

- Хвосты

Мясо упаковано в 4-х фунтовые или 2-х килограммовые индивидуальные контейнеры. Коробка содержит 6 штук индивидуальных контейнеров.