1. Выкрутите клешни так, чтобы они отломились от туловища и отделите их.
  2. Отломите кусочки клешней, используйте для этого специальные ножницы. Вилкой вытащите мясо.
  3. Поверните омара на спину. Отделите хвост от туловища, прогибая и крутя туловище, пока оно не отломается. Отломите плавники, отгибая их назад.
  4. Вставьте вилку в конец хвоста, там, где были плавники и вытащите мясо. Удалите черную вену из хвоста.
  5. Отломите ножки и высосите из них мясо.
  6. Вскройте омара, разламывая его на части. Мясо находится в местах присоединения ножек к туловищу.